Provenienza

Tre ettari situati nei comuni di Venticano e S.Mango sul Calore (Av)

a circa 500 mt. s.l.m.. Terreno argilloso.

Vitigno

Aglianico d'Irpinia 100%.

Vinificazione

Macerazione a temperatura controllata in vasi vinari di acciaio inox;

svinatura e passaggio in barriques per circa dodici mesi, affinamento in bottiglia per circa tre mesi.

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino, profumi di speziato, floreale, fruttato intensi e persistenti.

Al gusto risulta intenso, caldo, morbido e di gran corpo.

Abbinamento

Ideale su arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Servizio

Va servito ad una temperatura di 16/18 °C.